冬季进补正当时 省中医院“膏方节”开幕

图文：湖北中医大师把脉“膏出一筹”

图为：药工在精心熬膏

从上周开始，湖北省中医院各个科室就陆续接到患者的咨询电话：“啥时候可以做膏子啦？”他们所说的“膏子”，就是中医传统的滋补良药——膏方，如今受到越来越多市民的推崇。“膏者，神之液也。”根据中医春生、夏长、秋收、冬藏的理论，冬季是一年当中进补的最好季节，膏方是最佳剂型。湖北省中医院举办“膏方节”（每年“立冬”至“大寒”期间）已有十余年时间，每年都有市民“组团”前来开膏方，受益者无数。为何湖北省中医院的膏方能圈这么多“粉丝”？记者探访发现，该院的膏方确实有独到之处。

名医把脉 私人定制

“前年这个时候，是老公用轮椅推着我到医院来的，今年我走着过来，别提多开心。”昨日，汉阳的邓女士特意找到湖北省中医院风湿病科李惠玲主任医师开膏方。原来，邓女士患有30年的内风湿关节炎，前年病情严重时关节变形无法行走，夏季还要系围巾、穿秋裤。在朋友的介绍下，她在湖北省中医院吃了两年的膏方并接受中药治疗，如今可以自己到处转转，穿衣也和正常人一样了，气色更是好了许多。

冬令选用膏方进补是我国传统调养方法之一。内服膏方，营养滋补和强身预防效果明显，服用方便，口感宜人，广泛使用于临床各科疾患及体虚者，尤其适用于体质偏颇、体弱的人群，能起到调整体质、补虚纠偏、平衡阴阳、调和气血的作用。“膏方虽好，但不能随便吃，一定要先经中医辨明体质，再针对性地配方制膏，才能真正起到‘膏滋’的作用。”李惠玲主任医师举例，一份膏方由20味左右的药材组成，同样是风湿病患者，有的是肝肾阴虚，有的是肾阳虚，膏方中的药材配伍就不一样。

在湖北省中医院，湖北中医大师李同生、张晓星、陈如泉、凃晋文、姜惠中、吴寿善等领衔各科专家，为患者望、闻、问、切，从而保证辨明体质的准确性。通过这种“私人定制”的方式，每位患者都有属于自己的一份处方，膏方自然能有更精准的效果。

道地药材 DNA“验身”

走进湖北省中医院，空气里弥漫着淡淡的中药清香。

每一份精心制作的膏方，除了医生给处方把关，还有数位科室工作人员的努力，包括如何采购到货真价实的道地药材。“道地，也就是地道，也即功效地道实在。道地药材，就是指在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，比其他地区所产的同种药材品质佳、疗效好，我们省中医院就专门采购这种。”湖北省中医院药事部副主任严劲松告诉记者，比如枸杞，要是宁夏中宁县的，山药、生地选购的是河南温县的。

为了保证送到患者手上的中药货真价实，湖北省中医院在全国率先引进中草药DNA条形码鉴定系统——即每种中药材都有它的DNA，该院拟采购的药材，与正品药材的DNA进行比对后，就能有效鉴别真伪。

针灸科张瑛主任医师曾收治了一位患者。第一年，她在湖北省中医院开了处方后，回去找熟人拿了药材熬制膏方，吃完后腰腿酸痛的症状没有丝毫缓解。第二年她直接在湖北省中医院制作了膏方，吃完后症状大有改善。从此，她就成了湖北省中医院的“铁杆粉丝”。

传统工艺 用心熬制

开药、拿药，这是西医“短平快”的流程，但膏方显然不是。整个加工过程的每一步，都需要有经验、经过师资培训的老药工来把关。

制作膏方的中药材“抵达”制剂中心后，先要浸泡24小时，药材“喝够”水分，细胞变得充盈，这样在后期熬制的过程中能更好地渗出有效成分。每一份膏方会分别熬制两次，第一次至少两个小时，第二次至少一个小时，接着将两次熬制出来并过滤的药汁合并；沉降6个小时后，取上面的清液过滤，浓缩成半流体，再加入烊化的适量胶类、炼蜜，收膏。

熬制药材的锅，是夹层蒸汽锅，这样避免直火加热引起的糊化；川贝、人参等贵系药会单独打粉或煎煮，在浓缩药汁的时候再加进去，从而不让药效流失；血糖高的患者，药膏中不加入炼蜜而是木糖醇；玻璃瓶在装药膏前，会清洗干净并消毒，冷却后再加上盖子，以免罐体内凝聚水分……细节处处可见用心。

因为制作膏方的人太多，每一份都需要单独熬制，从开处方到拿到膏方，大概需要一个星期。那么，如果您想“冬至”时吃到为您量身定制的膏方，现在就要行动了。

12位中医大师周六与您相约

11月12日（本周六），湖北省中医院首届“中医健康文化节”开幕。早上9时30分到12时，将在省中医院光谷院区体检中心大厅举办膏方节大型义诊，12名湖北中医大师、名师将现场为市民辨体质、开膏方。义诊当天免挂号费，膏方加工费9折，整个“膏方节”期间，在该院熬制的膏方免费快递到家。

来源：楚天金报  2016年11月7日  第11版 头版