吃膏子了

【本报“冬季膏方滋补节”为您把脉开方】

今起本报“冬季膏方滋补节”为您把脉开方

膏方用量每年约增20% 阿胶价格连年涨

专家分享平价食疗方  补益气血不输阿胶

【膏方原料阿胶每年一涨】

家住堤角幸福湾的彭先生是阿胶的忠实消费者。每年冬季，他都会到药房购买阿胶，熬制成固元膏分别送给妻子和母亲补身体。可当他几日前走进药房，发现阿胶价格又涨了，“250克装红标东阿阿胶正式翻过千元大关”。

记者走访武汉多家药店看到，250克装东阿阿胶售价1185元，500克装为2365元。东阿前方“领跑”的同时，其他品牌也不甘示弱，其中同仁堂250克装阿胶价格直逼千元，福牌阿胶也涨到了600多元。公开资料显示，东阿阿胶在过去5年共发布9次涨价公告。其中2014年涨幅最大，出厂价一次性上调53%。不过，成倍增长的阿胶价格，并未影响其销售量。眼下正值膏方进补的旺季，作为阿胶使用大户的省市中医院，订单已排到了半个月后。一名药房工作人员也告诉记者，人们对阿胶的热情有增无减，只是不少人转而选购价格相对“亲民”的阿胶品牌。湖北省中医院药事部主任中药师严劲松估计，全国膏方使用量每年保持约20%的增长。

【“四步法”鉴别阿胶真伪】

武汉市中医医院主任中药师张义生介绍，阿胶是用鲜驴皮或驴的干燥皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。由于驴皮价格高产量少，不少厂家会在阿胶中加入牛皮、骡皮等以次充好。

有关部门参照2014年阿胶检测新标准，抽检全国19个批次的阿胶产品，结果17个批次被认定为“不合格”。不过，“李鬼”虽在正规药房难觅踪迹，但在购物网站上却依旧肆虐。记者在淘宝网检索“阿胶片”，以价格从低到高排序，“最便宜”阿胶240克售价仅59元，同时“买三送一”。

如何鉴别阿胶真伪？张义生给出四点具体建议：购买时要求对方提供产品的送检报告；拨打防伪查询电话查验条形码；肉眼观察，真阿胶在光照下呈半透明状、断面有光泽；最后，可将阿胶打碎以温水化开，真阿胶无沉淀，假阿胶有混浊物。

【“食疗方”同样可以补气补血】

湖北省中医院药事部主任中药师严劲松介绍，市面上最为老百姓所熟悉的膏方称为“固元膏”，除主材料阿胶以外，常用辅料还包括芝麻、核桃、大枣等。因其具备补益气血的功效，深受女性市民喜爱，不过固元膏同样“是药三分毒”，并非人人适用。

他介绍，固元膏主要适用于气虚、血虚者，如女性面色无华、便秘、五心烦热、月经稀少等。三类人群需慎用，包括容易盗汗、手足心热、烦躁、口舌生疮的“阴虚火旺”体质者，容易便溏的脾胃虚弱者，及血糖异常者。

针对女性普遍气血亏虚，严劲松还推荐了几个经典方和食疗方：“四物汤”包含熟地黄、川穹、当归、白芍四味药材，侧重补血；“四君子汤”包含人参、白术、茯苓、甘草，侧重补气；上述八味药材联用称为“八珍汤”，是针对女性气血两亏的经典方；在此基础上再加肉桂、黄芪，便是“十全大补汤”。

严劲松介绍，卫生部公布了84种“药食两用”中药名单，既可以作为食材使用，也可以作为药品使用。气血亏虚的市民通过食疗养生，也可以达到媲美阿胶的效果，如以干姜、大枣、黄芪、当归等药材熬制蹄花汤、山药汤、鸽子汤，以党参熬制羊肉汤等。

阿胶是制作膏方的主要原材料，随着进补人群不断增多，阿胶价格也连年暴涨。作为行业龙头的东阿阿胶，更是以5年9连涨，53%的单次最高涨幅令人大跌眼镜。不过，天价药材通常都着一些平价“亲戚”，善用这些平价药材，同样可以起到媲美阿胶的效果。

冬季是四季中的进补时节，而冬令进补，以膏方为最。即日起，武汉晚报·现代健康报联合三镇多家医院，为市民献上冬季养生盛宴。

今天上午，湖北省中医院将在昙华林社区为市民献上大型膏方义诊，中医药学专家现场展示膏方制作并邀市民品尝。明天上午，武汉市中医医院汉口院区、汉阳院区、二桥院区、台北院区同步开展专家义诊，前150名开膏方的市民凭缴费发票，可在导医台领取本年度《武汉晚报》报卡一张。18日上午，普仁医院中医科在门诊大厅举行膏方节义诊，订制膏方加工费仅100元，购买同仁堂阿胶免加工费并送辅料。17日和22日，湖北省中西医结合医院将在门诊大厅，依次送上皮肤科义诊和大型膏方义诊，订制膏方可免费快递到家。

除义诊以外，“膏方节”还推出一系列特色活动。冬季进补期间，在武汉市六医院熬制阿胶固元膏，可免费提供冰糖、黑芝麻、核桃仁、黄酒等辅料，所用黄酒为绍兴古越龙山五年陈酿。同时，专家可根据个人体质，为市民调制秘制药酒。本周末，武汉“主人翁”健康还将在经开区江旺路8号爱帝研发楼举办小儿推拿免费培训，教新妈妈小儿咳嗽、发烧的推拿护理。

来源：武汉晚报  2016年11月16日  第25版 头版